Как зарегистрироваться на форуме?

Блог имени Olga062007 (темы, которые создал(а) участник форума Olga062007)

[Делимся опытом] Некоторые секреты маленьких магазинов

Не знаете куда написать - пишите сюда. Новости, вопросы, проблемы, решения, поздравления и т.д.
Правила форума
В этот раздел переносятся интересные темы, неподходящие под другие разделы.

[Делимся опытом] Некоторые секреты маленьких магазинов

Сообщение Olga062007 » 26 июл 2010, 21:26

Прочитала здесь много интересных вещей и решила написать о своем опыте работы в торговле. Это не супермаркеты и не крупно-оптовые торговые компании, а всего-навсего маленький частный продуктовый магазин, каких в каждом дворе по 1-5 штук и конкуренция между ними соответственная.
Начинала я простым продавцом, без опыта работы и с трясущимися от страха коленками. В последствии стала зав.магазином и даже года 2 сама снимала магазин в аренду, что собственно и привело меня в бухгалтерию, но сейчас не об этом…
Управляя таким магазином, на первое место я ставила три вещи, это: ценовая политика, сервис, ассортимент. Поэтому начну по порядку…
Ценовая политика
Всем известно, что ценовая политика занимает основное положение в мире конкуренции и каждая компания выстраивает свою ценовую политику. Над этим работают экономисты, финансисты и прочие специалисты. Только в маленьком магазинчике нет таких работников, даже бухгалтера есть далеко не во всех. Как правило заведующий, а порой и сам собственник такого магазина самостоятельно ведет бухгалтерский и налоговый учет, занимается кадровыми вопросами, а иногда и сам стоит за прилавком (если, к примеру, не нашел вовремя подходящих продавцов). Как же я решала вопросы с ценами на товары? - очень просто:
1. Общалась с покупателями и через них получала информацию о ценах магазинов-конкурентов.
2. Наши продавцы время от времени заглядывали в близлежащие магазины в качестве покупателей, особенно те, которые только устроились и их еще не знают наши конкуренты. Думаю не нужно объяснять, почему на разведку к конкурентам не ходила я сама, меня все знали.
3. Если открывался новый магазин или в уже существующих менялись арендаторы, я обязательно ходила познакомиться с ними и заодно посмотреть и проанализировать на сколько они конкурентоспособны.
4. Если после выше перечисленных действий результаты были не в нашу сторону, делала выводы и искала выход. Либо поиск поставщика с более низкими ценами, либо временное снижение среднего процента наценки на товары, либо организация и проведение какой-либо акции для покупателей (но об этом чуть позже).
Например, когда я снимала магазин в аренду, у меня был такой случай: при открытии магазина средний процент наценки на товары составлял 15 процентов (позже постепенно этот процент вырос до 21), магазин находился в спальном районе и основным населением района были пенсионеры. Чисто случайно я вышла на поставщика гречки, цены у которого были процентов на 30 ниже, чем у других поставщиков, хотя качество товара от этого не страдало. Естественно и я не стала жадничать и поставила цену значительно ниже рыночной. Зашла в магазин женщина пенсионного возраста и увидев цену на гречку от радости купила сразу 8кг. Буквально минут через 20 все пенсионеры района выстроились в очередь за гречкой. В итоге пришлось в срочном порядке вызывать поставщика с дополнительной партией. Пока продавец развешивала и продавала гречку, я в свою очередь общалась с пенсионерами, обращала их внимание на другие виды товаров, на цены (напомню, что процент наценки был низкий). Учитывая, что лучшая реклама идет от бабушек, сидящих возле подъезда, в нашем магазине вскоре дела пошли в гору.
Сервис
Если в доперестроечные годы слово сервис было мало кому знакомо, то сегодня оно имеет особое значение в любых отраслях деятельности разных компаний. Сервис – это не только вежливые и внимательные продавцы с улыбкой на лице, это и внешний вид магазина, и всевозможные акции, и многое другое. Чтобы не отнимать у вас много времени, не буду описывать всем знакомые способы и методы, такие как тренинги продавцов и т.д.
И снова про арендуемый мной магазин  в первый день работы в магазин зашел дедушка (по видимому завсегдатай этого магазина) прикупить молочка. Просто нужно было видеть его приятно-удивленное лицо, когда я просто произнесла: - доброе утро, что вы желаете (ну как-то так). Было видно, что в этом магазине привыкли к совершенно другому «сервису».
Итак мои действия в этом направлении:
1. При открытии арендуемого магазина первое время за прилавком стояла сама, так как не один продавец не сможет привлечь покупателя так как это сделает сам арендатор или собственник.
2. На территорию, прилегающую к магазину, завезли землю, посадили кустарники, цветы и даже елочку 
3. В магазинах, в которых я работала, каждый год 8 марта всем женщинам-покупательницам мы дарили живые цветы. Буквально по 1 цветочку розочки или гвоздички. Конечно же цветы мы закупали оптом.
4. В течении года мы получали от поставщиков всевозможные поощрения в виде чайников, утюгов и т.д., а так же нас приглашали участвовать в розыгрышах призов. Все выигранные и полученные от поставщиков призы накапливались и в новогодние праздники мы устраивали розыгрыш среди своих покупателей. В список разыгрываемых призов мы так же включали товары, которые застоялись на прилавке и есть вероятность того, что мы не успеем их реализовать до окончания срока годности, например кофе, зубная паста, шампунь и т.д.
5. Каждый год 1 июня в день защиты детей, всем деткам, посетившим наш магазин мы дарили чупа-чупсы и шарики (надувать шарики просили поставщиков, которые приходили за заявками, это были преимущественно мужчины :) ).
Если для супермаркетов и других крупных торговых компаний вышеуказанные действия обычны, то для придворовых магазинов это было в новинку. Помимо таких ежегодных мероприятий проводились и другие акции, которые проходили по необходимости (появление новых конкурентов и т.д.), находили повод для акции и проводили, ведь праздников в году достаточно ;)
В общем и целом с покупателями у нас сложились достаточно дружеские отношения и даже сегодня, случайно встретившись на улице, мы обязательно обменяемся парой-тройкой предложений :) .
Ассортимент
В этом направлении, как говорится, все изучено давно. Конечно же анализировались продажи того или иного товара, корректировались закупы и так далее. Но прежде всего, опять же, общение с покупателями. Я всегда старалась интересоваться, что нужно нашему покупателю и если встречала их где-нибудь в супермаркете, обязательно обращала внимание на ассортимент купленного ими товара и делала выводы. Очень часто бывало такое, что покупатели приносили нам пустую коробочку или пакетик из под тех или иных товаров с просьбой внести этот товар в ассортимент магазина и если это было возможно, выгодно и т.д. мы выполняли такие просьбы. В арендуемом мной магазине, мы даже ввели книгу жалоб и предложений. Эта идея очень понравилась нашим покупателям, особенно людям, так сказать, с советским воспитанием.

Вот собственно и все, надеюсь, что изложенная здесь информация кому-нибудь пригодится :)
Аватара пользователя
Olga062007
-------
 
Сообщения: 2725
Зарегистрирован: 16 фев 2009, 22:40
Откуда: Алматы
Профессия: Бухгалтер
Блог имени Olga062007
Активность участника


    Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

    Сообщение Нуреке » 03 авг 2010, 11:18

    Кайрат-F2 писал(а):Ольга, а сколько Вы смогли проработать в таком режиме. Просто у меня такое ощущение, что это во-многом внутренний энтузиазм, а его часто сложно удержать больше чем 1-2 года. У Вас тоже так?

    В принципе можно и всю жизнь. Главное, чтобы творчества хватило на разнообразие.
    Аватара пользователя
    Нуреке

     
    Сообщения: 8318
    Зарегистрирован: 06 апр 2009, 09:25
    Откуда: Шымкент
    Блог имени Нуреке
    Активность участника

    Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

    Сообщение Olga062007 » 03 авг 2010, 11:30

    Кайрат-F2 писал(а):Ольга, а сколько Вы смогли проработать в таком режиме. Просто у меня такое ощущение, что это во-многом внутренний энтузиазм, а его часто сложно удержать больше чем 1-2 года. У Вас тоже так?

    начала я работать в магазине в 1999г. и ушла я от туда 2,5 года назад. Но не потому что надоело, просто мне нравится бухгалтерия, а там бухгалтерия не сложная, мне нужен опыт в компаниях покрупнее :)
    Аватара пользователя
    Olga062007
    -------
     
    Сообщения: 2725
    Зарегистрирован: 16 фев 2009, 22:40
    Откуда: Алматы
    Профессия: Бухгалтер
    Блог имени Olga062007
    Активность участника

      Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

      Сообщение Olga062007 » 03 авг 2010, 11:32

      Кстате отчеты в налоговую по этому магазину сдаю до сих пор ;)
      Аватара пользователя
      Olga062007
      -------
       
      Сообщения: 2725
      Зарегистрирован: 16 фев 2009, 22:40
      Откуда: Алматы
      Профессия: Бухгалтер
      Блог имени Olga062007
      Активность участника

        Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

        Сообщение Liliya26 » 21 янв 2011, 09:09

        Только сегодня увидела эту тему, с большим удовольствием прочитала, очень интересно Ольга, жаль, что такое редко встретишь,всё зависит конечно же от людей, ни у каждого человека имеется такой энтузиазм и фантазия как у Вас. :) :give_rose: Вы - умница!
        Аватара пользователя
        Liliya26
        -------
         
        Сообщения: 164
        Зарегистрирован: 21 мар 2010, 17:38
        Профессия: Бухгалтер
        Блог имени Liliya26
        Активность участника

        Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

        Сообщение Olga062007 » 21 янв 2011, 09:19

        Liliya26 спасибо :)
        Написала эту статью, чтобы предприниматели, которые бывают на нашем форуме, задумались о качестве работы своих торговых точек, производственных небольших компаний и т.д. Ведь если несколько магазинов начнут делать что-то подобное (да и не обязательно только магазинов, любых компаний), то и другие начнут повторять, чтобы не потерять покупателей. В итоге и покупатели будут получать удовольствие, и в целом уровень сервиса поднимется.
        Аватара пользователя
        Olga062007
        -------
         
        Сообщения: 2725
        Зарегистрирован: 16 фев 2009, 22:40
        Откуда: Алматы
        Профессия: Бухгалтер
        Блог имени Olga062007
        Активность участника

          Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

          Сообщение Liliya26 » 21 янв 2011, 09:34

          Обязательно возьму себе на вооружение совет по поводу лотерей по праздникам, хоть у нас и автомойка, н можно разыгрывать бесплатную мойку машины или скидку 50%, можно ещё мелкие какие-нибудь сувенирчики придумать. В общем хорошая мысль. И обязательно покажу вашу статью своим знакомым, у них как раз продуктовый магазин.
          И как Вы правы, даже если продавец в магазине улыбнётся тебе, вежливо обслужит, у тебя останется приятный осадок на душе и ты обязательно сюда вернёшься!
          Аватара пользователя
          Liliya26
          -------
           
          Сообщения: 164
          Зарегистрирован: 21 мар 2010, 17:38
          Профессия: Бухгалтер
          Блог имени Liliya26
          Активность участника

          Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

          Сообщение Olga062007 » 21 янв 2011, 09:49

          Liliya26 писал(а):можно ещё мелкие какие-нибудь сувенирчики придумать.

          например духи - ванючки ;)
          Аватара пользователя
          Olga062007
          -------
           
          Сообщения: 2725
          Зарегистрирован: 16 фев 2009, 22:40
          Откуда: Алматы
          Профессия: Бухгалтер
          Блог имени Olga062007
          Активность участника

            Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

            Сообщение Liliya26 » 21 янв 2011, 10:20

            Olga062007 писал(а):например духи - ванючки


            :lol: ....Точно!!! или маленький бутылёк мистера-мускула для стёкол, и эти губки с глицерином, чтобы панель протирать, чтобы подчеркнуть специфику нашей деятельности ))))
            Аватара пользователя
            Liliya26
            -------
             
            Сообщения: 164
            Зарегистрирован: 21 мар 2010, 17:38
            Профессия: Бухгалтер
            Блог имени Liliya26
            Активность участника

            Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

            Сообщение Olga062007 » 21 янв 2011, 11:32

            Главное, чтобы при покупке призов вы в прибыли остались. Пусть это будет мелкий, дешевый подарок, но клиенту будет приятно само внимание. Главное преподнести этот подарок так, чтобы человек понял, что его тут ценят :) а то бывает раздают эти подарки на автомате:
            -это ваш, это вам, так, кто следующий... и т.п.
            в этом случае эффекта ноль...ну или 0,2 :)
            Аватара пользователя
            Olga062007
            -------
             
            Сообщения: 2725
            Зарегистрирован: 16 фев 2009, 22:40
            Откуда: Алматы
            Профессия: Бухгалтер
            Блог имени Olga062007
            Активность участника

              Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

              Сообщение Almaz83 » 23 май 2014, 15:02

              Ольга, приветствую. Вы абсолютно правильно расставили приоритеты. Вы молодцы. Всем на вооружение статьей.
              Almaz83
              -------
               
              Сообщения: 24
              Зарегистрирован: 20 фев 2013, 12:43
              Профессия: ИП
              Блог имени Almaz83
              Активность участника

              Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

              Сообщение Senator_I » 23 май 2014, 15:33

              У кого есть магазин! ;-) Добавлю немного, есть у владельцев некоторая косность мышления и отсутствие креатива что ли. В общем лень э-э-э 5 точку поднять. У нас например, в 300 метрах оптовка, а магазины ждут поставщиков с тем же товаром, что и на оптовке, но с 30% наценкой, парадокс? :?:
              Аватара пользователя
              Senator_I

               
              Сообщения: 15474
              Зарегистрирован: 14 май 2009, 08:51
              Откуда: Астана
              Профессия: Программист 1С
              Блог имени Senator_I
              Активность участника

              Re: Некоторые секреты маленьких магазинов

              Сообщение Olga062007 » 23 май 2014, 16:11

              Almaz83
              Спасибо :)
              Давно в эту тему никто не заглядывал, я уж и забыла про нее :)
              Senator_I писал(а): У нас например, в 300 метрах оптовка, а магазины ждут поставщиков с тем же товаром, что и на оптовке, но с 30% наценкой, парадокс?

              Есть и такие. И если они еще и арендуют помещение под магазин, то в итоге ничего не заработав начинают искать виновных :( и такие мне встречались
              Аватара пользователя
              Olga062007
              -------
               
              Сообщения: 2725
              Зарегистрирован: 16 фев 2009, 22:40
              Откуда: Алматы
              Профессия: Бухгалтер
              Блог имени Olga062007
              Активность участника

                Пред.

                Привет. Мы ищем таланты:
                • Тебе интересен форум? Ты хочешь участвовать и развивать его?
                • Тебе интересно в твоей профессии?
                • Тебе есть чем поделиться из твоего опыта с коллегами на форуме? Есть чем поделиться из собственного опыта, научить или рассказать?
                Мы ищем таланты, которые помогут развить форум. Что взамен:
                • Получить приглашение на форум
                • Радость общения
                • Совместное развитие
                Как: об этом написано на странице: http://tandem.f2.kz/

                Вернуться в Другие вопросы

                Кто сейчас на конференции

                Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


                Лучшие темы за неделю:

                [Новость] Новости от 1С
                makfromkz
                20 сен 2017, 13:18

                [24.08.2017 обновлена] Обновление ИС СОНО версия 4.0.2 от 24.08.2017
                Кайрат-F2
                24 авг 2017, 20:50

                [Новость] www.esf.gov.kz - Портал по выписке электронных счетов-фактур
                Senator_I
                14 сен 2017, 09:02

                [09.09.2017 обновлена] AKMedia Browser 17.9.1 - браузер для налогоплательщиков
                Кайрат-F2
                19 сен 2017, 13:01

                Работа налоговых серверов в 1 квартале 2017 года
                Кайрат-F2
                11 апр 2017, 10:30

                [Новость] С 15.02.2017 все ключи в СГДС стали Fatal Error
                Кайрат-F2
                24 мар 2017, 22:52



                Вам помог наш сайт?

                Тогда и мы с радостью примем Вашу помощь
                Отправьте С.М.С. на номер 3350 c текстом CE2333
                Латинскими (английскими, не русскими) буквами (для абонентов KCell, Activ, Dalacom, Pathword, Neo, Beeline, K-Mobile)
                Стоимость одной С.М.С. 170 тенге (KZT) с НДС

                Каждая Ваша С.М.С. сделает сайт лучше



                Новые сообщения:

                Анекдоты и смешные истории
                Senator_I
                22 сен 2017, 14:32

                Какой антивирус использовать?
                Senator_I
                21 сен 2017, 09:10

                Кино: новинки, любимые, советую посмотреть
                GRaiS
                20 сен 2017, 17:32

                [Новость] Новости от 1С
                makfromkz
                20 сен 2017, 13:18

                [Новость] Смешные новости и глупые инициативы.
                Senator_I
                20 сен 2017, 12:28

                WiponPro для оптовых и розничных реализаторов алкоголя
                Senator_I
                20 сен 2017, 08:58

                Работа налоговых серверов в 3 квартале 2017 года
                Нуреке
                19 сен 2017, 15:06

                [09.09.2017 обновлена] AKMedia Browser 17.9.1 - браузер для налогоплательщиков
                Кайрат-F2
                19 сен 2017, 13:01

                А вы знаете, что.............
                GRaiS
                15 сен 2017, 16:46

                [Новость] С 01.07.2017 г. вводятся отчисления на соцмедстрахование
                Senator_I
                14 сен 2017, 17:47

                [Новость] www.esf.gov.kz - Портал по выписке электронных счетов-фактур
                Senator_I
                14 сен 2017, 09:02

                www.oofd.kz - Оператор фискальных данных
                Senator_I
                14 сен 2017, 09:00

                Интересные факты, фото, новости...
                timur_26_
                14 сен 2017, 00:13

                Бухгалтерский учет для государственных учреждений Казахстана
                timur_26_
                14 сен 2017, 00:07

                [Новость] [goszakup.gov.kz] Веб-портал государственных закупок
                timur_26_
                13 сен 2017, 23:59

                kgd.gov.kz Комитет государственных доходов МФ РК
                timur_26_
                13 сен 2017, 23:43

                [Делимся опытом] Отчеты в органы по вопросам занятости
                timur_26_
                13 сен 2017, 23:34

                [Новость] Проект Нового Налогового Кодекса РК
                timur_26_
                13 сен 2017, 23:29

                12-13 сентября ДЕНЬ ПРОГРАММИСТОВ!
                Кайрат-F2
                13 сен 2017, 14:04

                Больничный лист
                physik_gumanitar
                13 сен 2017, 12:06

                Девальвация или инфляция в Казахстане?
                GRaiS
                13 сен 2017, 10:53

                Раздача товара в рекламных целях
                Nuna
                12 сен 2017, 15:44

                [27.04.2017 обновлена] Обновление Кабинета налогоплательщиков
                Нуреке
                11 сен 2017, 09:48

                Музыка. Кто что любит и слушает.
                Кайрат-F2
                10 сен 2017, 12:31

                Золотые слова
                GRaiS
                08 сен 2017, 16:12


                Хостинг предоставлен Компанией Хостинг–Сервис HS.kz