Думаю, что может оставаться ИП и работать на общеустановленном режиме. В Законе о частном предпринимательстве даны критерия малого, среднего и крупного бизнеса:
Статья 6. Субъекты частного предпринимательства
3. Субъектами малого предпринимательства являются индивидуальные предприниматели без образования юридического лица со среднегодовой численностью работников не более пятидесяти человек и юридические лица, осуществляющие частное предпринимательство, со среднегодовой численностью работников не более пятидесяти человек и среднегодовой стоимостью активов за год не свыше шестидесятитысячекратного месячного расчетного показателя, установленного законом о республиканском бюджете на соответствующий финансовый год.
7. Субъектами среднего предпринимательства являются индивидуальные предприниматели без образования юридического лица со среднегодовой численностью работников свыше пятидесяти человек и юридические лица, осуществляющие частное предпринимательство, со среднегодовой численностью работников свыше пятидесяти, но не более двухсот пятидесяти человек и среднегодовой стоимостью активов за год не свыше трехсотдвадцатипятитысячекратного месячного расчетного показателя, установленного законом о республиканском бюджете на соответствующий финансовый год.
8. Субъектами крупного предпринимательства являются юридические лица, осуществляющие частное предпринимательство, со среднегодовой численностью работников более двухсот пятидесяти человек или общей стоимостью активов за год свыше трехсотдвадцатипятитысячекратного месячного расчетного показателя, установленного законом о республиканском бюджете на соответствующий финансовый год.
Таким образом,
ИП может заниматься малым и средним бизнесом. Обратите внимание - ограничения не по сумме дохода, а по среднегодовой стоимости активов.
И еще
4. Субъектами малого предпринимательства не могут быть признаны индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие:
-деятельность, связанную с оборотом наркотических средств, психотропных веществ и прекурсоров;
-производство и (или) оптовую реализацию подакцизной продукции;
-деятельность по хранению зерна на хлебоприемных пунктах;
-проведение лотереи;
-деятельность в сфере игорного и шоу-бизнеса;
-деятельность в области сертификации, метрологии и управления качеством;
-деятельность по добыче, переработке и реализации нефти, нефтепродуктов, газа, электрической и тепловой энергии;
-деятельность, связанную с оборотом радиоактивных материалов;
-банковскую деятельность (либо отдельные виды банковских операций) и деятельность на страховом рынке (кроме деятельности страхового агента);
-аудиторскую деятельность;
-профессиональную деятельность на рынке ценных бумаг.
Если деятельность завода не связана ни с одним вышеперечисленным видом, то ИП может работать как ИП.